手作り、こんにゃく

ばあちゃんがこんにゃく
作りの本を読んでいました。

こんにゃく　500ｇの時には
水（1900ｃｃ）、石灰（40ｇ）、お湯（160CC）の量を幾らになるか確認してと
こんにゃく芋の皮をむき水+ミキサーへ
鍋に入れて、木へらでかき混ぜながら火に掛ける
もちもちしたら冷ます。

火の通しが甘いと苦いとか何とか話す
なぜか、何時の間にか木へらでかき混ぜる役になっている
もう、いいよと言われるまで練る結果に
OKがでて
冷ます
50度くらいまで下がるとの事
どのくらい掛かるか聞くと約10分と言うので
キッチンタイマーをセット
10分後、軽く混ぜ温度計を入れると約70度とのこと

ここから
ばあちゃんが、やるとお役ご免！
その後、石灰を入れ
しばらく置いて（厚めの皿に入れていた）
その後、ゆでて終了かな？

ただ今、しばらく放置中で
僕は、これを書いている

昨日は、ばあちゃんは
幼馴染と日帰りのバス旅行に行って
雨だったんだよね
残念、今日だったらと